たんぱく質について再認識できる本
たんぱく質は筋肉を作る栄養素である、という事は筋トレをしていない人でも知っているのではないでしょうか？
特に筋トレをしている人は、こぞってプロテインを飲んでいると思います。
かくいう私も1日3回プロテインを飲み、食事はなるべく高たんぱく質のものを意識的に摂っています。
いつの間にか習慣化して、改めてたんぱく質について考えることなどなくなっていました…
今回、話題の書籍「眠れなくなるほど面白いたんぱく質の話」を読んでみて、改めてたんぱく質に対する理解が深まりました。
筋トレをされている方はもちろんのこと、特にトレーニングをされていない方も役に立つ学びあると思います。
そこで今回「眠れなくなるほど面白いたんぱく質の話」を読んでみて学んだ事をまとめてみました！
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学んだ事10選
私がこの本を読んで学んだことは以下の10点です。
・体重の約30〜40％がたんぱく質
・痩せたければたんぱく質を摂れ
・たんぱく質は満腹感につながる
・動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の違い
・たんぱく質は肌にも良い
・たんぱく質は朝に摂れ
・プロテインは筋トレの前でも後でも変わらん
・ステーキよりハンバーグ！？
・酒は飲むな
・たんぱく質の摂りすぎが肝臓や腎臓に負担をかけるはウソ？
体重の約30〜40％がたんぱく質
筋肉はもちろん、皮膚や髪、爪などほとんどたんぱく質でできていることは知ってましたが、体重の30〜40％を占めているのを知っていましたか？
これだけの割合を占めているのであれば、たんぱく質がいかに重要かなんて言わずもがなですね…
私は人間であると同時にほとんどたんぱく質だったのか…
痩せたければたんぱく質を摂れ
よく筋肉が落ちると痩せにくいと言われますよね！
筋肉が増えると、
基礎代謝＝生きてるだけで消費するエネルギー
が増えるのです。つまり痩せたければ筋肉を増やせということ！
これを知らずに、痩せようとしてたんぱく質を減らすと、
筋肉が落ちる⇨筋肉が減ると基礎代謝が下がる⇨リバウンドでもっと太る
ということなんです！
たんぱく質は満腹感につながる
たんぱく質は食欲を抑えるホルモンの分泌に関わるのです！
正直サラダチキンだけ食べてる時はお腹が空いてしまった記憶があるのですが…笑
たんぱく質はほとんどエネルギー消費されて、余った部分が尿で排出されるのでそういった意味でも太りにくいんですね！
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の違い
肉や魚などの動物性たんぱく質と大豆やブロッコリーなど植物性のたんぱく質は何が違うか知ってましたか？
ざっくりまとめると、
動物性⇨アミノ酸が豊富
植物性⇨脂質が少ない
という特徴があります。なので、筋肉を付けたいという意味では動物性、ダイエットには植物性の方が向いているということですね。この本では植物性と動物性は１：１の割合を推奨してました！
たんぱく質は肌にも良い
たんぱく質が肌に良いのは何となく知ってましたが、
実は肌に良い成分の代名詞である「コラーゲン」もたんぱく質が材料なんですね！
つまりコラーゲンよりたんぱく質を摂った方が良いのです。
たんぱく質は朝に摂れ
食事の後に筋肉でたんぱく質の合成が始まり、時間が経つごとに分解へと移行します。
最後の食事から時間の空く朝は、分解が進んでいるので十分にとるべきなんですね！
朝はご飯やパンなど炭水化物を摂るイメージですが、たんぱく質は重要です！
プロテインは筋トレの前でも後でも変わらん
個人的にはこれが一番意外でした。
筋トレをしている方ならゴールデンタイムというものを意識して、筋トレ後30分以内にプロテインを飲むようにしている方も多いと思います。
この本によると筋トレの前に摂取しても後に摂取してもあまり結果が変わらなかったとの事です…
ステーキよりハンバーグ！？
この本を読むまでは、ハンバーグよりステーキの方が良いと思っていたのですが…
ひき肉は肉が細かいので、かたまり肉のステーキより消化吸収が早く、筋肉がつきやすくて太りにくいのです。
酒は飲むな
トレーニング後のビールは最高なんですが…やっぱり筋トレに酒は良くないです！
これはお酒好きの私には耳の痛い話です…笑
アルコールによって筋肉の合成が30〜40％低下します。
筋トレの直後はNGで、どうしても飲みたければ筋トレの2日後まで我慢しましょう！
たんぱく質の摂りすぎが肝臓や腎臓に負担をかけるはウソ？
たんぱく質を摂りすぎると肝臓や腎臓に良くないという話もよく聞きますよね。
この本によると、明確な科学的根拠がないそうです。
そもそもたんぱく質に限らず何でも摂りすぎたら太るし、むしろたんぱく質は太りにくい方なのです。
まとめ
今回は私が個人的に学びがあった10のことをお伝えしました。
とにかく、たんぱく質は普段の食事で積極的に意識して摂りましょう！
今回お伝えした10点以外にもたくさんのメリットがこの本には書いてあります。
今回の記事を見て興味が湧いた方はぜひ書籍を購入して読んでみてください！
きっといろんな発見がありますよ！
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